기후미식의 길, 까미노 학교
프로그램
기후미식의 길, 까미노 학교
날짜
2023년 11월24일~12월 17일
시간
10~13시/14시~17시
비용
-
장소
까미노학교
상세내용
1강
발효식품 트랜드와 식초(씨초 배양하기)
11월 24일(금)14시~17시
2강
발사믹 식초(발사믹 글레이즈 만들기)
11월 25일(토)10시~13시
-정일윤 한국발사믹식초협회 회장
----------------------------
3강
알콜발효1. 세상 쉬운 발효: 토마토 와인
12월 1일(금) 14시~17시
4강
알콜발효2. 효소와 효모의 하모니: 사과 막걸리
12월 2일(토) 10시~13시
-송영미 한식대가 비네퓨어 대표
----------------------------
5강
한 잔의 애플 시드르는 어디서 오는가
12월 8일(금) 14시~17시
6강
지역의 작은 양조장을 가다
12월 9일(토) 11시~14시
-신이현/도미니크 작은알자스 대표
----------------------------
7강
방목한 소에서 숙성치즈가 만들어지기까지
치즈 테이스팅 ㅣ 12월 13일(수) 14시~17시
8강
스트링 모짜렐라치즈 만들기
12월 14일(목) 10시~13시
-김수영 유레카치즈 대표
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9강
동서양의 풀의 세계와 효능
12월 16일(토) 14시~17시
10강
잡풀요리 "파티요리"
-유희정 전환마을 은평 대표
12월 17일(일) 10시~13시
발효식품 트랜드와 식초(씨초 배양하기)
11월 24일(금)14시~17시
2강
발사믹 식초(발사믹 글레이즈 만들기)
11월 25일(토)10시~13시
-정일윤 한국발사믹식초협회 회장
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3강
알콜발효1. 세상 쉬운 발효: 토마토 와인
12월 1일(금) 14시~17시
4강
알콜발효2. 효소와 효모의 하모니: 사과 막걸리
12월 2일(토) 10시~13시
-송영미 한식대가 비네퓨어 대표
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5강
한 잔의 애플 시드르는 어디서 오는가
12월 8일(금) 14시~17시
6강
지역의 작은 양조장을 가다
12월 9일(토) 11시~14시
-신이현/도미니크 작은알자스 대표
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7강
방목한 소에서 숙성치즈가 만들어지기까지
치즈 테이스팅 ㅣ 12월 13일(수) 14시~17시
8강
스트링 모짜렐라치즈 만들기
12월 14일(목) 10시~13시
-김수영 유레카치즈 대표
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9강
동서양의 풀의 세계와 효능
12월 16일(토) 14시~17시
10강
잡풀요리 "파티요리"
-유희정 전환마을 은평 대표
12월 17일(일) 10시~13시